Au cœur de l’Anjou noir, sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture Biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008, Plaisance est une rareté.

Tout au long de l’année, nous veillons à accompagner la vigne avec bienveillance, ne pas la brusquer, l’écouter, respecter son rythme et celui du calendrier lunaire. Sans préjugés, il n’y a pas de règle, nous adaptons nos techniques pour chaque parcelle, avec comme brouillon, nos parcelles témoins qui ne reçoivent aucune intervention, l’observation est notre seul guide.